danish pastry หรือ เดนิช

เป็นขนมที่มีแป้งคล้ายๆครัวซอง

แต่ที่ผมพบบ่อย มักจะมีส่วนผสมของซินนาม่อน หรืออบเชยอยู่ด้วย

และนิยมแต่งหน้าด้วยไซรัป

โดยรวมก็จะเหมือนครัวซองที่มีรสหวานกว่านั่นเอง

ผมสนใจที่มาของชื่อขนมชนิดนี้ เพราะคำว่า Danish ไปพ้องกับคำเรียกภาษาของคนเดนมาร์ก

เลยสงสัยว่า ขนมชนิดนี้เป็นคนเดนมาร์กเป็นคนคิดขึ้นหรืออย่างไร

ได้รายละเอียดจากเวบ http://en.wikipedia.org/wiki/Danish_pastry

พอจะได้ใจความดังนี้ครับ

ว่ากันว่าเป็นขนมได้รับอิทธิพลมาจากขนมปังที่แพร่หลายในเวียนนา โดยได้มีการเพิ่มเติมความหวานมันด้วยการเพิ่มปริมาณไข่ในส่วนผสม แล้วก็กลายมาเป็นขนมปังที่ชื่อ เดนิชในที่สุด

สรุปก็เป็นขนมปังที่เกี่ยวข้องกับประเทศเดนมาร์กจริงๆด้วยครับ